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Mousse au chocolat au beurre salé
Prépa
20 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 200 g de chocolat au lait à pâtisser
- 100 g de beurre demi-sel
- 5 oeufs
- Déco :
- Copeaux de chocolat noir (facultatif)
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Mélanger délicatement jusqu'à ce que la préparation devienne lisse. A ce moment là, hors du feu, ajouter les 5 jaunes d'oeufs.
- 2 Montez les blancs en neige très ferme.
- 3 Verser en filet la crème au chocolt sur les blancs en neige en prenant soin de soulever la masse pour ne pas casser la mousse.
- 4 Répartir la mousse dans des petites coupes, décorer avec des copeaux de chocolat. Laisser prendre au moins 3 heures au frigidaire.