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Mousse à l'orange
Prépa
35 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1/2 litre de jus d'orange pressé
- Zeste de 2 oranges
- 3 oeufs
- 120 g de sucre
- 1 CS de maïzena
Préparation
- 1 Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les jaunes d'oeuf dans une casserole, mélangez puis ajoutez le jus, le zeste des orange et la maïzena.
- 2 Fouettez puis faites cuire sur feu doux et mélangez constamment jusqu'à ce qu'une crème légère se forme. Retirez du feu, puis laissez refroidir.
- 3 Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-la à la crème tiédie. Mélangez à l'aide d'une marise en soulevant la masse pour ne pas casser la mousse.
- 4 Versez la crème dans des verrines puis placez-les au frais pendant 3 heures.