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Mousse à la mangue et citron vert
Prépa
20 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de mangue fraîche
- 2 feuilles de gélatine nature
- 200 ml de crème fraîche
- 2 c. à s. de sucre
- 1/2 jus de citron vert
Préparation
- 1 Mixez la pulpe de mangue à l'aide d'un robot. Faites tremper les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide pendant 5 minutes. Ensuite, chauffez à feu très doux afin de faire fondre totalement la gélatine. Ajoutez-la à la purée de mangue. Mélangez vigoureusement.
- 2 Mélangez le sucre et la crème fraîche puis battez jusqu'à formation d'une crème épaisse. Ajoutez la au mélange précédent.
- 3 Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant 4 heures ou plus.
- 4 Décorez avec des dès de mangues ou une rondelle de citron vert.