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Mousse au citron
Prépa
20 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 2 gros citrons
- 150 g de sucre semoule
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 3 œufs
- 1 verre d'eau
Préparation
- 1 Dans une casserole battez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez la maïzena, le jus des 2 citrons et 1 verre d’eau. Mettez sur feu doux et remuez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Retirez du feu et incorporez, petit à petit, les 3 blancs d’œufs battus en neige, tout en continuant à remuer. Versez dans des ramequins ou des soucoupes et mettez au réfrigérateur, au moins deux heures avant de servir.