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Mousse de chocolat blanc et speculoos
Prépa
20 min
Cuisson
5 min
Portions
4
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Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 500 ml de crème liquide entière très froide (mettez-la 20 minutes au congélateur avant de vous en servir)
- 40 g de spéculoos
Préparation
- 1 Faites fondre le chocolat coupé en petits carrés avec 2 c. à s. de crème liquide sur feu doux en surveillant de près la cuisson. Dès qu'une crème lisse se forme, retirez du feu. Ajoutez ensuite les spéculoos mixés en poudre à la préparation. Réservez.
- 2 Montez le reste de la crème liquide en chantilly épaisse. Ajoutez la chantilly au mélange précédent. Mélangez délicatement en soulevant l'appareil.
- 3 Versez dans des moules individuels et laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.