Aucune photo disponible
Mousse au chocolat noir intense
Prépa
15 min
Portions
3
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 150 g de chocolat noir
- 2 CS de sucre
- 40 g de beurre
- 2 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 35 g de sucre
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
- 2 Pendant ce temps, faites blanchir les jaunes d'oeuf avec 1 CS de sucre. Ajoutez ensuite le chocolat. Vous devez obtenir un appareil lisse.
- 3 Montez les blancs en neige avec 1 CS de sucre. Vous allez obtenir une meringue que vous allez incorporez au chocolat en plusieurs fois.
- 4 Dressez dans des verrines et réserver au frais au moins 2 heures avant de déguster.