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Mousse au chocolat aux épices
Prépa
15 min
Cuisson
5 min
Portions
3
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Ingrédients
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 1/2 CC de cannelle en poudre
- 1/2 CC de gingembre
- 1/2 CC de piment d'Espelette
- 1 pincée de sel
Préparation
- 1 Faites fondre le chocolat au bain-marie avec les épices. Mélangez jusqu'à ce que l'appareil devienne lisse.
- 2 Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.
- 3 Incorporez les blancs au chocolat très délicatement en soulevant l'appareil. Coulez dans des coupes.
- 4 Faites prendre au réfrigérateur pendant 5 heures.