Aucune photo disponible
Minestrone
Prépa
20 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 40 g de spaghetti coupés
- 3 carottes
- 1 courgette
- 2 pommes de terre
- 200 g d'haricots verts
- 2 poireaux
- 1 CS de persil ciselé
- 4 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- 2 CS d'huile d'olive
Préparation
- 1 Epluchez tous les légumes et coupez-les en bâtonnets. Faites-les étuvez à l'huile d'olive pendant 10 minutes puis ajoutez 1,5 litre d'eau bouillante et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez alors les spaghetti et laissez cuire encore 10 minutes.
- 2 Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez les fines herbes.