Aucune photo disponible
Mhalbi de Constantine
Prépa
5 min
Cuisson
10 min
Portions
5
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 6 mesures de lait
- 1 mesure de farine de riz
- 1 mesure en sucre
- 2 CS d'eau de fleur d'oranger
- Cannelle pour la décoration
Préparation
- 1 Mélangez le lait, le sucre et la poudre de riz dans une casserole. Vous devez éviter la formation de grumeaux.
- 2 Faites cuire le mélange sur feu doux et remuez constamment. Lorsque la préparation vient à ébullition elle doit s'épaissir. Lorsque le mhalbi prend une consistance de crème, arrêtez la cuisson.
- 3 Hors du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez. Versez l'appareil dans des verres à service puis laissez refroidir à température ambiante. Mettez ensuite vos verres au frais pendant 3 heures.
- 4 Avant de servir, décorez avec de la cannelle en poudre en formant des dessins.