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Koucha d'agneau au poivron et aux frites
Prépa
30 min
Cuisson
50 min
Portions
4
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 kg de gigot d'agneau en morceau
- 2 oignons
- 1 poivron vert
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de persil
- 1 citron
- Du beurre
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Dans une cocotte faites revenir le gigot dans 2 C. à soupe de beurre. Ajoutez les oignons hâchés, assaisonnez puis ajoutez 1 litre d'eau
- 2 Coupez le poivron en lamelles puis l'ajouter à la sauce. Laissez cuire pendant 45 minutes.
- 3 Entre-temps, lavez puis épluchez les pommes de terre. Coupez les en frites puis faire frire.
- 4 Lorsque la viande est cuite, ajoutez les frites à la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
- 5 Juste avant de servir arrosez de jus de citron et décorez de persil hâché.