Khobz Tounes aux noix et aux épices

Prépa 20 min

Cuisson 30 min

Repos 2h

Portions 12 parts

Kcal 345

Facile Economique Halal Vegetarien dzirielle.com

Ingrédients

Ustensiles

✦ Note du chef · Dzirielle

Pour un résultat optimal, versez le sirop froid sur le gâteau chaud dès sa sortie du four afin qu'il s'imbibe à cœur.

Préparation

1 Préparez d'abord le sirop : dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le citron. Portez à ébullition puis laissez mijoter 15 minutes à feu moyen. Hors du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger et laissez refroidir complètement.
2 Préchauffez votre four à 180°C et huilez ou beurrez un plat à gratin rectangulaire.
3 Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
4 Incorporez l'huile végétale, la cannelle en poudre et l'extrait de vanille (ou le zeste de citron) tout en continuant de battre.
5 Ajoutez progressivement la chapelure et les noix moulues préalablement mélangées avec la levure chimique. Remuez délicatement pour obtenir une pâte homogène.
6 Versez la préparation dans le plat préparé et enfournez pour environ 25 à 30 minutes de cuisson, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
7 Dès la sortie du four, arrosez généreusement le khobz tounes chaud avec le sirop froid, louche par louche, pour qu'il l'absorbe entièrement.
8 Laissez refroidir et imprégner pendant plusieurs heures, puis découpez en carrés et décorez chaque part avec un cerneau de noix.

Valeurs nutritionnelles · par portion

Calories 345 kcal

Protéines 5.5 g

Glucides 42.0 g

Lipides 17.5 g

Fibres 2.8 g

Sel 0.15 g

Variantes

Vous pouvez remplacer les noix par de la poudre de noisettes ou d'amandes selon vos préférences.

Conservation

Se conserve 4 à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais.