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Kebda mchermla, dès de foie à la sauce tomate
Prépa
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 foie de mouton
- 3 tomates
- 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1 CC de paprika
- 1/2 CC de cumin
- Sel, poivre
- Persil.
Préparation
- 1 Dans une poêle, faites chauffez 1 cuil. à soupe d'huile d'olive avec les tomates râpées (sans la peau). Laissez revenir 2 minutes puis ajoutez les gousses d'ail râpées. Ajoutez les épices, le sel et 1 verre d'eau, laissez cuire 10 minutes.
- 2 Pendant ce temps, coupez le foie en dès (retirez les vaisseaux sanguins si nécessaires) puis salez les dès de foie.
- 3 Ajoutez-les à la sauce tomate avec 1 poignet de feuilles de persil. Faites cuire 10 minutes à nouveau jusqu'à la cuisson du foie. La sauce doit être réduite.
- 4 Servir dans un plat de présentation et décorez avec quelques feuilles de persil.