Aucune photo disponible
Garantita ou karantita
Prépa
10 min
Cuisson
45 min
Portions
6
Difficile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- - 250 g de farine de pois chiches
- - 2 oeufs
- - 1/2 verre à thé d'huile
- - 1. à café de cumin
- - Sel
- - De l'eau
- - Harissa (facultatif)
Préparation
- 1 Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte légère. Laissez reposer 2 heures.
- 2 Beurrez généreusement un moule allant enfourner et y versez la préparation. Faites cuire dans un four thermostat 180°C. Laissez cuire pendant 45 minutes environ, jusqu'à formation d’une croute dorée.
- 3 Retirez du four et coupez en morceaux. Saupoudrez de cumin et servez chaud.
- 4 Flan de pois chiches parfumé de cumin, le garantita qui est très consommé dans l'ouest algérien se déguste en sandwich avec un peu d'harissa.