Griwech, roses des sables au miel
Repos
30 min
Portions
6
Kcal
220
Facile Economique Halal
Vegetarien
dzirielle.com
Ingrédients
- 1 kg de farine
- 250 g de beurre fondu
- 1 c. à soupe d'huile neutre
- 1 œuf
- 1/2 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
- Un peu d’eau pour ramasser la pâte
- Huile pour friture
- Pour enrober et décorer :
- Miel
- 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger
- Graines de sésame grillées
✦ Note du chef · Dzirielle
Plongez les griwechs dans le miel chaud dès la sortie de la friture mais après égouttage. Trop de miel = gâteau détrempé.
Préparation
- 1 Dans un grand saladier, mélanger la farine et le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sableuse.
- 2 Ajouter le sel, la levure chimique, l’œuf, l’huile, le vinaigre et l’eau de fleur d’oranger.
- 3 Verser progressivement l’eau jusqu’à obtention d’une pâte souple et homogène. Couvrir et laisser reposer 30 minutes.
- 4 Étaler finement la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.
- 5 Découper des rectangles de 10 cm sur 7 cm. Réaliser trois entailles au centre dans le sens de la longueur.
- 6 Prendre un coin, l’enfiler délicatement à travers les fentes pour former une rose torsadée.
- 7 Faire chauffer un bain d’huile et faire frire les griwechs jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- 8 Égoutter puis tremper dans du miel chaud mélangé à l’eau de fleur d’oranger.
- 9 Parsemer de graines de sésame grillées. Laisser sécher sur une grille avant de déguster.
- 10 Astuce : Pour une texture plus croquante, laissez les griwechs refroidir complètement avant de les plonger dans le miel chaud.
Valeurs nutritionnelles · par portion
Calories
220 kcal
Protéines
3.0 g
Glucides
28.0 g
Lipides
11.0 g
Conservation
Se conserve 2 semaines dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.