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Gratin de riz aux carottes
Prépa
15 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 100 g de riz long
- 450 g de carottes
- 1/2 c. à café de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 25 cl de lait
- 1 oignon
- 20 g de beurre pour le moule
- 100 g de gruyère râpé
- 1 petit bouquet de menthe
- sel et poivre
Préparation
- 1 Lavez, grattez et râpez les carottes. Pelez et émincez l'oignon. Lavez, épongez et hachez la menthe. Dans une casserole, mettez les carottes, le riz, 45 cl d'eau et du sel. Portez à ébullition, baissez le feu et couvrez. Faites cuire 15 minutes. Battez les oeufs avec le lait, ajoutez-y le sucre, la menthe, l'oignon, le gruyère et le poivre. Mélangez.
- 2 Beurrez un plat à four, répartissez-y le riz aux carottes. Versez la préparation aux oeufs sur toute la surface. Cuisez à four chaud 210° (th. 6) 30 minutes. Le dessus doit être doré.