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Gratin de pâtes au poulet crémeux – Recette facile et gourmande
Prépa
20 min
Cuisson
40 min
Portions
3
Facile Economique Halal
dzirielle.com
Ingrédients
- - 350 g de pâtes (penne, rigate ou fusilli)
- - 300 g de blanc de poulet
- - 1 oignon jaune
- - 150 ml de crème liquide
- - 2 c. à s. de parmesan râpé
- - 1 poignée de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- - Huile d'olive
- - Sel et poivre du moulin
✦ Note du chef · Dzirielle
Sous-cuisez légèrement les pâtes (cuisson al dente) car elles termineront au four. Pour plus de gourmandise, ajoutez une pincée de noix de muscade dans la crème.
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet (elles finiront de cuire au four). Égouttez et réservez.
- 2 Coupez le blanc de poulet en fines lamelles. Salez et poivrez généreusement. Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé avec un filet d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré.
- 3 Ajoutez le poulet et faites-le sauter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et légèrement coloré. Versez la crème liquide, baissez le feu et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
- 4 Mélangez les pâtes égouttées à la préparation au poulet. Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Parsemez généreusement de fromage râpé.
- 5 Enfournez pendant 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et croustillante. Servez directement dans le plat, accompagné d'une salade verte.
Variantes
- Remplacez la crème par de la béchamel allégée. Ajoutez des champignons sautés ou des épinards pour une version plus complète.
Conservation
Se conserve 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez au four à 160°C en ajoutant un filet de crème.