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Gratin aux darnes d'espadon
Prépa
20 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1/2 kg darnes de poisson
- La sauce:
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 500 g de tomate
- 3 gousses d'ail hachées
- 3 c.à.s d'huile d'olive
- Du sel et poivre.
- 1 c.à.s de piment doux
- 1 c.à.s de câpres
- 1 c.à.c de harissa
- 1 c.à.s de concentré de tomates
Préparation
- 1 Éplucher l'oignon, laver et couper en petits morceaux couper les deux poivrons en petits dés. Peler les tomates, les épépiner et les couper en petits dés. Disposer le tout dans une marmite, ajouter l'huile, l'ail et assaisonner avec sel et poivre. Remuer et laisser compoter sur feu doux jusqu'à évaporation du jus.
- 2 Ajouter les câpres, la harissa, le piment doux et remuer. Incorporer le concentré de tomates en remuant.
- 3 Huiler un moule à gratin, disposer les darnes de poisson et napper de sauce. Ajouter du fromage râpé (facultatif).Mettre au four préchauffé a 180°C pendant 30 minutes.
- 4 Bonne appétit.