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Glaçage au sucre glace inratable
Portions
Facile Economique dzirielle.com
Préparation
- 1 Environ 300 g sucre glace
- 2 1 blanc d'oeuf
- 3 1/2 de jus de citron
- 4 Colorant alimentaire (facultatif)
- 5 Arôme (facultatif)
- 6 1 cuillère à café d'huile neutre
- 7 Mélangez le blanc d'oeuf, le citron et ajoutez le sucre glace au fur et à mesure. Mélangez énergiquement. Vous devez obtenir une crème blanche assez épaisse. Ajoutez l'huile puis mélangez à nouveau. L'huile sert à donner de la brillance à vos glaçages.
- 8 Ajoutez le colorant et l'arôme si vous le souhaitez.
- 9 Nous vous conseillons de tester votre glaçage sur un petit gâteau et attendre quelques minutes pour voir si celui-ci est suffisamment opaque, si cela n'est pas le cas, retravaillez la préparation en ajoutant du sucre glace pour l'épaissir.
- 10 >> Voir aussi notre cours "Comment préparer des décorations à base de sucre glace"
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