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Ghribia aux pistaches
Prépa
30 min
Cuisson
25 min
Portions
4 à 6
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 verre et demi de smen (un verre de 250 ml)
- 1 verre de sucre glace
- + ou - 3 verres et demi de farine (selon l'absorption de la farine)
- 1 verre de pistache finement moulu
- Colorant vert
- Quelques gouttes d'extrait de pistache Quelques pistaches entières
Préparation
- 1 Battre le smen et le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique pendant au moins 20 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux (c'est le secret de la réussite).
- 2 Ajouter un peu de colorant vert et l'extrait de pistache.
- 3 Incorporer la farine par petite quantité et mélanger délicatement pour ramasser la pâte. Rajouter de la farine si vous voyez que la pâte colle à vos mains.
- 4 Préchauffé le four à 160 degrés.
- 5 Faites une petite boule avec votre pâte et la mettre dans un plateau allant au four ,si vous voyez que la ghribia perd sa forme c'est-à-dire que la pâte à besoin encore de farine donc n'hésitez pas à rajouter un peu de farine.
- 6 Faites des boules avec votre pâte et à l'aide d'un couteau faites des marques en étoile, placer une pistache entière et mettre dans un plateau légèrement fariné .
- 7 Enfourner vos ghribia à peu près 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soit légèrement dorés.
- 8 Voir la recette originale sur le blog de Sihem "Bonoise Recettes"