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Gâteau au fromage blanc
Prépa
15 min
Cuisson
30 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 g de fromage blanc 20%
- 4 œufs séparés
- 150 g de sucre en poudre
- 90 g de farine
- Zeste d'un citron
Préparation
- 1 Montez les blancs en neige et réservez.
- 2 Battre les jaunes d'œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment, puis y joindre le fromage blanc, le zeste et la farine, battre encore pour rendre l'appareil homogène.
- 3 Incorporez délicatement les blancs dans le mélange fromage blanc/jaunes d'œuf et versez le tout dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
- 4 Enfournez au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.
- 5 Laissez tiédir puis démoulez-le, retournez-le sur un gril (comme pour une tarte au fromage), et laisser refroidir complètement.
- 6 A servir très frais et si possible le lendemain, accompagné d'un sauce caramel ou chocolat ou fruits rouge...