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Flans aux oeufs
Prépa
20 min
Cuisson
45 min
Portions
5
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Ingrédients
- 6 oeufs
- 1 l de lait
- 150 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- Caramel
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 150°C.
- 2 Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur. Ajoutez les 150 g de sucre. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez les oeufs battus délicatement et remuez sans cesse.
- 3 Répartissez le caramel dans des petits moules ou pots puis versez la préparation dans les moules.
- 4 Enfournez pour 45 minutes à 150°C au bain-marie. Pour voir si le flan est cuit, faites le test du couteau.