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Flan libanais aux raisins secs express (Mouhalabia)
Prépa
8 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 ml de lait froid
- 50 g de fleur de maïs (Maïzena)
- 90 g de sucre semoule
- 1 CS d'eau de fleur d'oranger
- 50 g de raisins secs bruns préalablement trempés dans de l'eau chaude additionnée d'1 CS d'eau de fleur d'oranger.
Préparation
- 1 Diluez la Maïzena dans le lait froid, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
- 2 Faites cuire ce lait à feu moyen tout en remuant. Vous ne devez pas arrêter de remuer jusqu'à épaississement, cela vous prendra environ 5 minutes. Cette étape est importante.
- 3 Ajoutez ensuite l'eau de fleur d'oranger et les raisins secs (sans son eau).
- 4 Mélangez puis mettez le flans dans des verrines. Laissez refroidir à air ambiante puis mettez au frais 1 heure.