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Flan libanais à l'eau de rose (Mouhalabia)
Prépa
8 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 500 ml de lait froid
- 50 g de fleur de maïs (Maïzena)
- 90 g de sucre semoule
- 1 CS d'eau de rose
- 1 goutte de colorant rose (facultatif)
- Pistaches concassées pour la décoration (facultatif)
Préparation
- 1 Mélangez la Maïzena dans le lait froid, ajoutez le sucre et mélangez à nouveau.
- 2 Faites cuire ce lait à feu moyen tout en remuant. Vous ne devez pas arrêter de remuer jusqu'à épaississement, cela vous prendra environ 5 minutes. Cette étape est importante.
- 3 Ajoutez ensuite l'eau de rose et le colorant puis mélangez.
- 4 Mettez le flans dans des verrines, ajoutez les pistaches concassées. Laissez refroidir à air ambiante puis mettez au frais 1 heure avant de servir.