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Curry de veau indien
Prépa
1h
Cuisson
45 min
Portions
4
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Ingrédients
- 1 kg de veau en cubes
- 4 oignons
- 2 pommes de terre
- 3 gousses d'ail
- 70 g de raisins secs
- 15 cl de crème liquide
- 35 g de noix de coco râpée
- 50 cl de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile
- piment
- poivre, sel
- Eau
Préparation
- 1 Faites revenir les oignons finement coupés dans de l'huile pendant 5 minutes. Ajoutez le curry, l'ail râpé et la viande. Remuez pendant 10 minutes.
- 2 Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, les ajoutez à la viande, ainsi que le lait de coco, les raisins secs et le piment. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
- 3 Servir accompagné d'un riz basmati.