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Cupcake à croquer
Prépa
1h
Cuisson
20 min
Portions
10
Moyenne Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- Pour les caissettes tout chocolat.
- 200g de chocolat .
- 2cas d'huile.
- Pour la génoise :
- 3 oeufs
- 70 g de sucre
- 75g de farine
- 1cas de cacao
- 1 cac de café soluble.
- -Pour la crème :
- 500 g de mascarpone
- 1 verre à thé de crème liquide
- 2cas de sucre
Préparation
- 1 A l'aide d'un pinceau habiller les moules avec le chocolat fondu, puis mettre au congélateur pour durcir (répéter l'opération 2 fois).
- 2 -Pour la génoise:- Mélanger bien tous les ingrédients et étaler la pâte dans un moule beurré de préférence plat. Enfourner pendant 10 à 15 minutes. Après la cuisson, laisser refroidir complètement .
- 3 A l'aide d'un emporte pièce rond découper des disques.
- 4 Monter la mascarpone + la crème liquide entière + sucre + vanille en chantilly ferme.Une fois que le chocolat à durci, mettre une couche de crème puis un disque de génoise.Imbiber la génoise avec du café soluble dilué dans un peu d'eau, puis ajouter une autre couche de crème,
- 5 Mettre du chocolat dans la crème (j'ai mis des rochers ), puis un autre disque de génoise (l'imbiber avec du café soluble) et enfin décorer avec encore de la crème.