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Croquettes de pomme de terre au thon à la tomate
Prépa
30 min
Cuisson
10 min
Portions
5
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 1 boîte de thon à la tomate
- 2 CS de persil ciselé
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de thym
- Sel, poivre
- Pour la panure :
- Farine
- 1 oeuf
- De la chapelure
Préparation
- 1 Coupez les pommes de terre en dès puis faites-les cuire dans de l'eau salé. Écrasez-les à la fourchette. Ajoutez le persil, l'oignon et l'ail haché, le thon à la tomate puis mélangez. Ajoutez enfin le thym, l'oeuf et assaisonnez.
- 2 Façonnez des bâtonnets de cette farce. Trempez-les une fois dans la farine, puis dans l'oeuf et dans la chapelure.
- 3 Faites-les frire dans une huile chaude jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.
- 4 Égouttez sur du papier absorbant.