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Croquettes de poulet
Prépa
40 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 300 g de blanc de poulet
- 2 pommes de terre de taille moyenne
- 3 portions du fromage fondu
- 1 pincée de paprika doux
- Sel, poivre
- Pour la panure :
- Farine
- Chapelure
- 1 oeuf
- Sel
Préparation
- 1 Épluchez et coupez les pommes de terre en dès puis faites-les cuire dans de l'eau salée.
- 2 Coupez le poulet en dès puis mixez-le. Ajoutez les pommes de terre écrasées, le fromage et le paprika. Assaisonez avant de re-mixer.
- 3 Façonnez des boulettes de la taille d'une noix puis roulez-les dans la farine, puis passez-les dans l'oeuf battu puis enfin roulez-les dans la chapelure.
- 4 Laissez reposer au frais 30 minutes puis plongez-les dans un bain d’huile bouillant. Retirez les croquettes dès qu'elles prennent une belle coloration dorée.
- 5 A déguster avec une sauce.