Aucune photo disponible
Croquettes de pommes de terre coeur de fromage
Prépa
20 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 5 pommes de terre
- 2 oeufs
- 50 g de formage râpé
- 2 portions de fromage fondu
- 150 g de chèvre frais
- Sel, poivre
- Herbes (facultatif)
- Huile pour friture
- Farine
Préparation
- 1 Épluchez les pommes de terre et détaillez-les en gros dès.
- 2 Plongez-les dans de l'eau bouillante et salée et laissez cuire 20 minutes.
- 3 Écrasez les pommes de terre à la fourchette, ajoutez les 2 oeufs, le fromage râpé, assaisonnez et mélangez. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter des herbes de votre choix.
- 4 Dans un autre récipient, mélangez le fromage en portion et le fromage de chèvre.
- 5 Formez des boules de pommes de terre puis incorporez 1 cuillère à café de fromage au coeur de chaque boule et refermez.
- 6 Passez chaque boule dans la farine puis faites-les frire dans de l'huile chaude.
- 7 N'oubliez pas d’égoutier vos croquettes en les déposant sur du papier absorbant alors qu'elles sont encore chaudes.