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Crème à l'orange et à la carotte
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 carottes
- 4 oranges
- 1 sachet de thé à la vanille
- 3 CS de miel
- 1 gousse de vanille
- Zestes confits d'orange
Préparation
- 1 Portez 50 cl d'eau à ébullition. Plongez-y le sachet de thé.
- 2 Pelez et coupez les carottes en rondelles. Faites-les cuire 10 min dans le thé à frémissements avec le sucre de vanille fendue en deux.
- 3 Râpez le zeste de l'orange. Recueillez-en le jus. Pressez les trois autres.
- 4 Égouttez les carottes et mixez-les en purée. Mélangez-la avec le jus d'orange, le miel et le zeste râpé.
- 5 Répartissez cette crème dans quatre verres. Réservez au frais avant de servir.
- 6 Décorez de zestes confits et de la gousse de vanille.