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Crème brulée à la vanille
Prépa
15 min
Cuisson
1h
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 5 œufs
- 100 g de sucre
- 50 cl de crème fleurette
- 1 gousse de vanille
Préparation
- 1 Séparer le blanc des jaunes.Battre les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
- 2 Couper la gousse de vanille en 2 et enlever les graines avec la pointe d'un couteau. Ajouter les graines de vanille a la préparation.
- 3 Y incorporer petit à petit la crème fleurette et bien mélanger.Disposer la préparation dans des ramequins ( plus il sont grand plus le temps de cuisson augmente).
- 4 Enfourner dans un four préchauffé à 100°C pendant 1h (mes ramequins étaient petits)
- 5 Retirer du four, laisser refroidir au moins 1h à température ambiante puis mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
- 6 Au service, disposer un peu de sucre vanillé ou de cassonade et brûlé au chalumeau de cuisine.
- 7 Voila Bon Appétit et Bon Ramadan !