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Chorba mketfa
Prépa
20 min
Cuisson
55 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 250 g de viande de mouton
- 250 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 1 artichaut
- 100 g de petits pois
- 1 courgette
- 1 pomme de terre
- 1 branche de céleri
- 2 branches de menthe
- 1/2 botte de coriandre
- 1 poignée de cheveux d'anges
- 1/2 Cc de cannelle
- 1 Cc de paprika
- 1 CS de smen
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Faire dorer la viande et l'oignon haché dans un fait-tout avec le smen. Ajouter les épices et l'assaisonnement. Couvrir d'un litre d'eau.
- 2 Couper l'artichaut, la courgette, la pomme de terre et le céleri en petits dès puis les ajouter à la soupe. Ajouter également les tomates concassées et les petits pois.
- 3 Laisser cuire 40 mn à couvert à feu doux. Ajouter ensuite les cheveux d'anges puis ajouter 15 mn de cuisson.
- 4 Ciseler la coriandre et la menthe puis les ajouter à la soupe avant de servir.
- 5 Servir avec du citron.