Aucune photo disponible
Caviar d'aubergines à la grecque
Prépa
30 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 aubergines
- jus d'1 citron
- 2 poivrons
- 2 yaourts nature
- 3 cuill. à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- Sel, poivre du moulin
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 210 °C. Placez les aubergines et les poivrons dans le four et laissez-les pendant 20 min en les retournant.
- 2 Prélevez la pulpe des aubergines et placez la dans un bol. Coupez la chair en petits morceaux et ajoutez les aux aubergines.
- 3 Ajoutez les gousses d'ail pelées, le jus du citron, l'huile d'olive et les yaourts. Salez et poivrez. Passez le tout au mixer jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.
- 4 Placez le tarato dans le réfrigérateur pendant au moins 1 h.
- 5 Servez avec du pain pita.