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Cake aux carambars
Prépa
20 min
Cuisson
40 min
Portions
5
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 150 g de farine
- 150 de beurre ramolli
- 1/2 CC de levure chimique
- 110 g de sucre
- 3 oeufs
- Une vingtaine de carambars
- 100 ml de lait entier
- Si vous ne trouvez pas de carambar, vous pouvez utiliser les bonbons Caprice qu'on trouve en Algérie. Dans ce cas, utilisez une quantité plus grande.
Préparation
- 1 Préchauffez votre four à 180°C.
- 2 Congelez 3 carambars pendant 30 minutes.
- 3 Pendant ce temps, faites fondre 18 carambars avec le lait à feu doux. Mélangez régulièrement pour éviter que le caramel ne s'accroche à la parois. Lorsque les carambars ont totalement fondus, arrêtez la cuisson.
- 4 Mélangez au batteur les oeufs et le sucre afin d'obtenir un appareil mousseux, ajoutez ensuite le beurre, la farine et la levure. Mélangez puis ajoutez la crème de carambars.
- 5 Sortez les carambars du congélo puis mixez-les et ajoutez-les à l'appareil.
- 6 Versez le mélange ainsi obtenu dans un moule à cake beurré et fariné (très important) puis enfournez pour une quarantaine de minutes.
- 7 Pour avoir un cake bien gonflé faites cuire les 10 premières minutes à 210°C puis réduisez la température à 180°C pour le reste de la cuisson, au même moment (à 10 minutes de cuisson) vous pouvez tracez une marque à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 8 A déguster 12 heures après la cuisson avec de la glace à la vanille.
- 9 Enfourner pour 40 minutes.
- 10 Démouler tiède et déguster froid.