Bricks aux épinards et au fromage de chèvre

Prépa 20 min

Cuisson 10 min

Portions 3

Kcal 175

Facile Economique Halal Vegetarien dzirielle.com

Ingrédients

✦ Note du chef · Dzirielle

Essorez bien les épinards blanchis : une farce humide rend les bricks détrempés à la cuisson au four.

Préparation

1 Préparation des épinards : Faites blanchir quelques minutes les feuilles d'épinards dans de l'eau bouillante. Retirez-les et coupez-les grossièrement.
2 Cuisson de la farce : Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les épinards, le cumin et l'assaisonnement.
3 Laissez cuire jusqu'à ce que la préparation s'assèche. Juste avant d'arrêter la cuisson, ajoutez l'œuf battu et mélangez.
4 Façonnage : Farcissez les feuilles de bricks une à une avec la farce et une petite cuillerée de fromage de chèvre. Formez des triangles.
5 Cuisson : Déposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Badigeonnez de beurre, puis ajoutez un peu de jaune d'œuf sur le dessus.
6 Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les bricks soient bien dorés.

Valeurs nutritionnelles · par portion

Calories 175 kcal

Protéines 7.0 g

Glucides 14.0 g

Lipides 10.0 g

Variantes

Remplacez le chèvre par de la feta pour une version plus salée et méditerranéenne.

Conservation

À consommer le jour même.