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Bourek aux pommes de terre, ail et fines herbes
Prépa
30 min
Cuisson
6 min
Portions
4 à 6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 400 g de pommes de terre
- 10 feuilles de diouls
- 1/2 botte de persil
- 2 portions La Vache qui Rit du Chef Ail & fines herbes
- Sel, poivre noir
- Une pincée de cannelle
- Huile pour la friture
Préparation
- 1 Découper les pommes de terre en morceaux et les cuire à la vapeur. Les réduire en purée et agrémenter de sel, poivre noir et cannelle. Laisser refroidir quelques minutes, puis y incorporer le persil haché.
- 2 Façonner les boureks : Déposer deux épaisses languettes de fromage La Vache qui Rit du Chef Ail & fines herbes à la base d'une feuille, ajouter les pommes de terres écrasées en boudin par dessus, rabattre les bords de la feuille et la rouler sur elle-même pour avoir un cigare. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce. Faire frire les boureks dans une huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés; les déposer au fur et à mesure sur une feuille de papier absorbant. Servir avec du citron.