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Berkoukes au poulet
Prépa
25 min
Cuisson
45 min
Portions
3
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 3 cuisses de poulet
- Une poignée de pois chiche trempés la veille et précuits pendant 20 minutes
- 1 oignon
- 2 CS d'huile d'olive
- 1 CS de smen
- 250 g de plomb
- 1 litre d'eau
- 1 CC de piment pilé
- 2 brins de coriandre
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Déposez le poulet dans un fait-tout, ajoutez l'oignon émincé, les pois chiches, l'huile d'olive, le smen, le piment et assaisonnez.
- 2 Lorsque le poulet commence à dorer, ajoutez un litre d'eau et la coriandre ciselé. Laissez cuire à couvert pendant 30 minutes.
- 3 Au bout des 30 minutes, ajoutez le plomb et ajoutez 15 minutes de cuisson. Le plomb doit absorber toute la sauce.