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Beignets de chou-fleur à l'algérienne
Prépa
30 min
Cuisson
25 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 2 œufs
- 2 CS de persil ciselé
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
- Huile pour friture
Préparation
- 1 Lavez le chou-fleur et coupez-le à la racine. Faites des bouquets.
- 2 Faites cuire vos bouquets de chou-fleur dans une grande quantité d'eau salée. Ajoutez la gousse d'ail. Laissez cuire 20 minutes. Égouttez puis laissez refroidir quelques minutes pour une manipulation plus facile.
- 3 Dans un saladier, battre les oeufs avec le sel, le poivre et le persil ciselé. Trempez vos bouquets dans les oeufs puis faites-les dorer quelques minutes de chaque côté sur une poêle à fond épais avec un peu d'huile.
- 4 Servir immédiatement avec des frites et une viande.