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Basboussa aux amandes et au citron
Prépa
10 min
Cuisson
30 min
Portions
8
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 mesure et demi d'amandes en poudre
- 1/2 mesure de semoule fine
- 1 mesure de farine additionnée d'un demi sachet de levure chimique
- 1 mesure de sucre cristallisé
- 1 mesure de gras (moitié huile moitié beurre)
- 1 mesure de lait
- 2 oeufs
- Le zeste d'un citron
- 2 CS de jus de citron
- Pour le sirop :
- 3 mesures d'eau (prenez un contenant plus petit que celui utilisé pour le gâteau)
- 1 mesure et demi de sucre
- 1 CC de jus de citron
- Amandes effilées pour la deco
Préparation
- 1 Préparez le sirop : Faites cuire tous l'eau et le sucre jusqu'à ce qu'un sirop pas trop épais se forme. Hors du feu ajoutez le jus citron et laissez tiédir.
- 2 Mélangez énergiquement les oeufs, l'huile et le lait. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs. Mélangez puis disposez cette pâte dans un moule à gâteau carré huilé.
- 3 Enfournez pour environ 30 minutes à 180°C. Surveillez bien la cuisson et faites le test du couteau pour vérifier la cuisson.
- 4 Dès sa sortie du four, versez le sirop tiédi puis laissez le gâteau absorber le liquide et refroidir complètement avant de servir. Décorer avec les amandes effilées.
- 5 L'idéal est de le servir le lendemain. Il sera meilleur et surtout vous aurez plus de facilité à le couper.