Ustensiles de cuisine bien de chez nous …

Sam: Mdrr ça me rappel quand j’étais petite ma mère mettait de l’ail dedans ou derssa et a moi la corvée lol !! En vrai j’aimais bien et j’aimerais en avoir un chez moi, c’est un ustensile traditionnel et je pense qu’on devrait transmette a nos enfants comme tajine, tabouna….

le tagine aussi je l utilise souvent

Tres beau topic nadhia!!!! sans oublier la belle vaisselle en terre cuite (ettin)

ryma ma mére lle fesait pareil elle metait de l’ail et dupersil! même que j’aimais trop sa m’amusait je lui disait laisse moi le faire mdrr

Ryma "l’as algérienne" oui tu as raison nous les algériennes on est des as LOL

Oui j’avais complètement oublié celui-là ! Merci..
Et puis il y en a un autre dont je ne connais pas le nom dans lequel on met l’eau de fleur d’oranger.


Ah ouiii zina ltabouna bien sûr comment j’ai pu la zapper !
La cocotte qui nous fait gagner un temps fou …



cathie, vive la tichnoulougie !! lol

ce n’est pas vraiment un ustensile mais on se sert de lui pour manger : c’es sni

le sni j’en ai plusieurs chez moi ils me servent de décoration en même temps mdr au bled tous les jours aprés la sieste on fait le sni mdr

Les theieres et les sniwa nhess!!!

Ryma tu as entièrement raison, ça fait partie de notre patrimoine culturel…
Il ne faudrait pas que ça se perde ce serait dommage.

Isis, merci ! Oh la la tu peux pas savoir à quel point j’adore la vaisselle en terre cuite et d’une manière générale tout ce qui est en ettin…

Sinfoura le sni évidemment, je n’y avais même pas pensé !

Cathie tu es bien équipée 👍

NADHIA rani nzoukh welit technoulougie einh !

p

c’est utilisé en kabylie pour conserver les figues ou autres produits.

nadhia on l’appelle el m’rachch…(n’rouchou bih les invites)

Nadhia: c’est un lapsus! On est des As mdrrr

oui le truc pour mazhar!! Je sais pas non plus quel est son nom!

Il y’a aussi ce moule pour faire la "coca" ( j’espère que ça s’écrit comme ça Mdrr)



et celui pour les gâteaux:

pour faire du lben, du beurre, du raib … etc

nadhia oui hamdoullah j ai presue tout sauf tajine mri et la pince nakache certains ustensiles comme les moules a djouza ou a maamoul si tu ne les as pas tu ne peux pas faire les gateaux,c est carrément impossible ,j ai meme une vieille gourde en peau de chèvre de wakt zmen enfin ça y ressemble pour faire le smen c est du sport mais ça marche j ai essayé une fois !!!!

nadhia oui hamdoullah j ai presque tout sauf tajine mri et la pince nakache certains ustensiles comme les moules a djouza ou a maamoul si tu ne les as pas tu ne peux pas faire les gateaux,c est carrément impossible ,j ai meme une vieille gourde en peau de chèvre de wakt zmen enfin ça y ressemble pour faire le smen c est du sport mais ça marche j ai essayé une fois !!!!

ryma c est celui la le moule a maamoul enfin celui que tu as posté

sinfoura je parlais de ça exactement mais moi ça ressemble à une outre allongée !!!!!

Cathie: oui en plus il est pratique!!

ya aussi cet ustensile pour faire le griwech en général ( Hummm ça me donne envie!)

ah oui le truc pour faire el ben mon pére dans sa famille il l’utilisaient souvent dans les aures

Oui voilà Isis exactement ! Merci beaucoup !

Sinfoura merci beaucoup pour les ustensiles kabyles.

Cathie c’est celui qu’a posté Sinfoura ta gourde en peau de chèvre ?
Oui les moules à djouza c’est pas facile d’en trouver en plus ici …

Oui Ryma ce moule à gâteau je l’ai aussi lol
Oui la coca, d’ailleurs qu’est-ce que c’est bon ce truc !

c’est quoi le coca je connais pas mdr

Nadhia: ouffff mdrrr!! C’est vrai que c’est très bon la coca!

Ellambout (entonnoir) pour halwet ellambout

non nadhia ce n est pas aussi gros c est une espèce de gourde ou plutot une outre en cuir allongée ca ressemble a une cornemuse mdrrrrrrrrrrrrrrrrrrr mais tout en longueur que tu balances comme un hamac pour faire smen

samsou la coca c’est une sorte de chausson fourré aux poivrons, tomates etc…
Les espagnols l’appelle l’empagnada

les filles c ’est pas un ustensile mais j’ai trop envi de manger : cette pizza elle me manqueeeeeee trop, on l’appel pizza couverte 15da et c bon

je connaissait pas merci pour l’info

Cathie pour mkhete lol

Ryma la roulette je l’utilise aussi pour couper mes parts de pizza mdrr

El lambout yes !

Sam:

huuummm ça a l’air bon