plats de nos régions d’Algérie ?

ya3tikom essaha les filles sakhaftouni, j’ai vraiment envie de manger un couscous maintenant!

merci mya et pour la semoule tes mhadjeb sont magnifiques yatik saha

merci isis hate de découvrir ton couscous

merci cheyma

Isis la y selmek 😘 mercii
Nanette la y selmek bsahatkoum aussi pour ton Couscous par contre mesfouf j'en ai jamais goûter..

Hâte de voir vos plat les filles 😊

Myafine bsahtek ils sont trop bon ça me donne trop envie.

Nanette bsahtek pour le couscous et le mesfouf il est sucré?

Hmmmm nanette hmmmmm yatik essaha wallah ajbetni berbouchtek tu l'aurais mise sur une meïda dans un haouch ca aurait été parfait allahyberk ya fehla
Ton couscous est dans mon coeur wallah tfakart berboucht nenna allahy arhamha

Mya mehajeb mmm bsahtkoum, elle sont tres jolis, la pate est vachement réussis.

Nanette j’adore mesfouf, quand je suis en Algerie ma mére me le fait souvent j’aime beaucoup son mesfouf, trés joli ma Nanette bsahtkoum.

Comme promis voici mon couscous…hada win kemmelna leftour.

A chaque fois je fais du couscous je prepare couscous normal et couscous de ble (brun) et quelquefois, le plus fonce, le couscous d’orge que j’adore, malheureusemt j’en ai plus et j’en touve pas ici…donc mon assiette je mets la moitie blanc et la moitie brun et ca me donne du couscous marbre LOL🙂

Bsahetkoum isis ça a l'air trop bon yummy ! 🍽️

Moi aussi j'adore la semoule de blé d'orge avec marga et avec hblib j'ai une preference pour celle au hlib, on appelle ça tchicha vers chez nous je ne sais pas si c'est pareil chez vous.

Hmmm bsahatkoum isis je ne connaissais pas tu m'en apprend une bonne merci

Merci imenou et zinette💋Imena ma mere aussi nous faisait de temps en temps couscous avec une sauce bidha bel hlib, kar3a w bssal on l’appelle t3am bel hlib.

merci beaucoup les filles pour les compliments

mya tu devrais en faire et gouter c trés bon surtt que c la période des féves fraiches et petits pois

imena le mesfouf c un couscous salé normal auquel on rajoutes feves et petits pois et on le mange avec lben ou rayeb

zinette merci beaucoup ma puce et c trés émouvant que mon couscous(berboucha) t’a fais penser a ta grand mère allah yerhamha je l’ais ammener et on l’a manger pas dans un haouch mais au bord de la mer chez mon frère

merci ma nouzette nchallah cet été tu pourras manger celui de ta maman avec un bon rayeb

isis tes couscous chabine et j’adore hadik l’idée ta3 le mélange marbré je vais te la piquer 3andi t3am belout je vais l’éssayer trés bonne idée merci beaucoup💋et bsahetkom

Je vous en prie les filles Allah ya3tikoum saha 😘

Isis d'accord nous aussi on fait t3am be hlib (semoule de blé ) et tchicha (semoule d'orge)be hlib bessah on ne met pas de bsal ma mère rajoute parfois foul ou kabouya

Nanette nous mesfouf il est sucré et on le boit ma3 rayeb ou lben

Imenou vous l'appelez seffa non comme les marocains?

Isis ya3tik essaha , ton couscous donne vraiment envie! j’aime le couscous brun

a constantine on fait aussi le couscous marron foncé (mzeyet) il a un gout très spécial mais j’adore

Nanette oui on appelle ça seffa ou mesfouf les 2

Cheyma moi aussi j'adore mangé la semoule d'ogre des fois je la mange nechfa c'est trop bon

la y selemk nouzha 💖

Isis allah y berek ton couscous est tres beau et l image vraiment me donne envie de prendre la cuillere a droite et d y gouter

nanette je ne connais pas cette variante il faudras que j essaye un jour .. cest vraix le mesfouf aussi chez nous cest sucree avec raisin sec et canelle l ete ont le prepare souvent avec des melons en tranche miam miam , je pense que tt depend de la regions d ou ont vien les appellations change ..

merci du partage 😉

Je t'en prie mya nous aussi en ete on mange couscous avec raisin melon et pasteque d'ici la fin du mois nchallah je vous posterais d'autre variante de couscous de ma region

Nchallah nanette ! Ah vivement l ete quon puissent deguster des grappes de raisin

Isis, il est très beau ton couscous.

Mya tes mhadjebs ont l’air d’être une tuerie !

Bsahtkoum vos couscous Nanette et Isis 😊

Oups, j’ai oublié Nanette et Mya.

Vos plats aussi sont beaux et sûrement bons.

merci nadhia et lola💋

les filles vos plats je pense ne plus venir par ici ça devien une torture, lol mais je pense que je suis drogué à ce topic.

mya tes mhadjeb ychahiw t’a mis du fromage,mmmm!!!

ça serais bien de partager les recette des farces et aussi les sauces de vos couscous.

nanette, le mesfouf n’est pas seulementsalé kayen nesfouf bezbib ’raisins sec’ sur lequel tu soupdre du sucre, et certains mettenty même du miel.

pour la seffa je ne savais pas que c’étais le mesfouf je pensais que c’étais à couscous comme mesfouf mais préparé avec la pomme de terre et les carrotte, une fois une amie chawiya me l’a fait gouter, j’ai aimé sauf les carottes cuite mais bon c’est moi qui n’aiment pas trop les carottes cuites.

si non je le dis à chaque fois ya3tikoum saha ya laliyati tout mon respect pour vous.🐈

lalola j’en ais pas parler de celui avec raisins sec car je les aimes pas😁par contre j’aime bien le couscous avec lait et sucre

oui il a un nom mais je l’ai oublier

nanette tu viens de me rappeler mon enfance j’adoré ça, je refusé de mettre la sauce et je mélanger mon rayeb ou lben avec le couscous, ya hasrah je suis redevenu petie fille pendant un momenty, merci à toi💋

Nadhia merci ma chérie je sais que tu aime bien ce plat 😘 dommage tu n'est pas a côté

Lola merci 😘

Lalola pour ma recette elle est sur mon profil sa fait bien longtemp que je les poster sur le site de dzirielle 😊 c'est la même recette

Les filles je ne pensais pas qu'il y avait autant de variétés de mesfouf.

Imoun hanoun oui jen parlait a ma mere il y a 20minutes lberboucha bmarga wela berboucha bel hlib moi j'aime les deux mais mesfouf je ne connais que celui avec sokr et zbib

J'adore apprendre et j'en apprend tous les jours ici merci bcp

Ah ma zinette tu me donne faim avec des petits bonbons en déco il y en a même qui rajoute des oeufs dessus moi j'aime pas trop.miam

Merci les filles💋 myafine vas-y tu peux gouter🙂

Pour la sauce rouge viande ou poulet ou parfois les deux comme a fait nanette, les legumes sont oignons, carottes, navets, courgettes, haricots verts (mon mari doit trouver loubiya dans la sauce)…ma mere ne met pas les haricots verts mais elle ajoute le chou vert et un morceau de citrouille idji wehd el benna je jette aussi une pomme de terre dans la sauce pour ma fille qui ne mange pas tous les legumes.

Pour la sauce blanche que je fait rarement comme le couscous te3 la3ress on met rien que les oignons, les navets et les pois-chiches…la meme sauce li ndirou pour la rechta.

Le mesfouf chez nous c’est exactement comme celui de nanette, au printemps, foul bel kchour et petits-pois, on le mange avec lben.

Fi ramdane, on fait le mesfouf be zbib pour le s’hor, mon mari le mange avec sucre glace et lben, moi je le mange sans sucre, avec n’importe quel yaourt

comme isis dans ma région fi ramadhan les gens issahrou avec t3am bzbib o lben moi j’aime manger le couscous aussi avec de la faisselle c trop trop bon on dirais un peu rayeb et mon couscous c toujours sauce blanche mon mari ne l’aime pas en sauce rouge contrairement en moi

Bonjour nanette t'es comme moi généralement mon couscous c'est avec une sauce blanche

même shour de ramdane chez nous c'est mesfouf avec zbibe

ah tayba on dois etre a peu prés de la meme région chez nous meme pour les plats c la sauce blanche qui l’emporte genre mtewem chtitha on fais avec sauce rouge mais rarement

C'est généralement algerois

oui moi je suis de cherchell c pas loin d’alger

C'est ça cherchell, blida , alger, boufarik, kliaa, medea, hadou kamel ils ont a peu pres le même style

c vrai leurs cuisine se ressemble beaucoup

exactement les filles alger, blida cherchel tibaza kli3a zeralda,.. sont tres proches coté cuisine.

je vois que le mesfouf au s’hor et tres prsent chez la majorité des foyer, pour ma part je varie des fois c’est jelbana mais souvent c’est avec zbiz.

mesfouf belfou était tres présent chez nous ma mère le préparait beaucoup, mais moi je n’aime pas le gout du cchour allah raleb ça me pique sur la langue je ne sais pas pourquoi pourtant j’adore el-foul , alor ma maman me faisait un mesfour foul et djelbana (car j’adore le mélange) sans la peau.aussi elle faisait foul bratal , au faite le couscous se pprépare suivant les saison et les légumes de cette dernière.

ma mère fait le mesfouf avec des petits pois, j’adore avec du lben

moi j’en fait un kabyle, des légumes à la vapeur (carotte, pdt, oignon , courgette, on peut en rajouter d’autres), mélangé à du couscous et huile kabyle, ça se mange accompagné d’un verre de raib je trouve cette recette meilleure