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Lham lahlou aux abricots et à la viande
Prépa
15 min
Cuisson
1h
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 1 ou 2 morceaux de viande d'agneau
- 250 g d'abricots secs
- 2 oignons
- 1/2 c. à café de safran
- 1 pincée de gingembre
- 1/2 c. à café de cannelle
- 1 c. à café d miel
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- 1 Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir les oignons hachés finement, ainsi que la viande, le sel et le poivre. Lorsque les oignons commencent à fondre, ajouter un peu d'eau et laisser cuire pendant 30 minutes.
- 2 Incorporer les abricots et la cannelle et laisser mijoter pendant encore 30 minutes. Ajouter le miel 10 minutes avant la fin de la cuisson.
- 3 Mettre dans un grand plat et servir chaud.
- 4 Astuce
- 5 Vous pouvez également ajouter ce plat avec des amandes ou des pruneaux.