Aucune photo disponible
Sablés bi-color cacao et vanille
Prépa
1h
Cuisson
15 min
Portions
6
Difficile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- La pâte à la vanille :
- 150 g de farine + 1 pincée de levure chimique
- 75 g de sucre
- 25 g de beurre
- 1 petit oeuf
- 1 CS de lait
- – 1 CC de vanille en poudre
- La pâte au cacao :
- 160 g de farine + 1 pincée de levure chimique
- 75 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 CS de cacao en poudre
- 1 petit oeuf
- 1 CC de lait
Préparation
- 1 Préparez la pâte à la vanille : Formez une pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre et la vanille avec le beurre coupé en dès. Écrasez le beurre à la fourchette s'il est trop dur. Ajoutez le lait et l'oeuf. Formez une boule de pâte.
- 2 Préparez la pâte au cacao : Mélangez la farine, le sucre et le cacao. Ajoutez le beurre coupé en dès. Écrasez le beurre à la fourchette si nécessaire. Ajoutez ensuite l'oeuf et le lait et formez une boule de pâte. Ajoutez un petit peu de farine (maxi 1 CS) si nécessaire.
- 3 Filmez ces deux pâtes séparément puis laissez-les reposer au frais pendant 1 heure.
- 4 Ensuite, formez vos petits-fours. Faites des petites boules de la taille d'un raisin avec la pâte blanche et au chocolat.
- 5 Prenez une boule de chaque couleur puis assemblez-les et formez une toupie à l'aide de la paume de vos mains. Procédez de la même manière jusqu'à épuisement des deux pâtes.
- 6 Déposer vos sablés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé en évitant de les coller. Laissez un espace de 2 cm.
- 7 Enfournez pour 15 minutes maximum à 170°C.