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Verrine croquante façon « Sundae »
Prépa
15 min
Cuisson
5 min
Portions
4
Facile Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- - 8 Palets Bretons Pur Beurre Ker Cadélac
- - 400 cl de glace à la vanille Bourbon
- - 4 grappes de groseilles
- - 250 g de framboises
- - 100 g de myrtilles
- - 8 Carambars au caramel
- - 100 g de sucre
- - 100 cl d’eau
Préparation
- 1 Le coulis de framboises : Dans une casserole, portez à ébullition l’eau et le sucre.
- 2 Mixez les framboises avec le sirop obtenu, tamisez et réservez au frais.
- 3 La décoration caramel : Faites fondre, dans un bol, quatre Carambars au micro-ondes (environ vingt secondes à 800 Watts)
- 4 Sur une feuille de papier de cuisson, faites couler le Carambar fondu en dessinant quatre formes bien distinctes, qui serviront à décorer vos verrines, puis laissez-les durcir.
- 5 Les verrines (dernière minute) : Dans le fond de quatre verrines, versez deux belles cuillères à soupe de coulis de framboises.
- 6 Dans les verrines, déposez une boule de glace sur le coulis.
- 7 Parsemez de myrtilles puis recouvrez avec une deuxième boule de glace et égrenez les groseilles.
- 8 Emiettez ensuite, grossièrement les Palets Bretons sur la glace.
- 9 Faites fondre au micro-ondes quatre Carambars puis versez le caramel obtenu sur les verrines. * Décorez ensuite avec le décor de Carambar durci .
- 10 Astuce : Pour varier les plaisirs, déclinez ce dessert en remplaçant la glace vanille par de la glace caramel au beurre salé et les fruits rouges par des dés de pommes caramélisées !