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Mini-Mhancha au poulet et au fromage

Prépa 30 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Moyenne Economique dzirielle.com

Ingrédients

Préparation

1 Coupez les blancs de poulet en dès puis faites-les dorer avec un filet d'huile d'olive. Ajoute le paprika et assaisonnez.
2 Hachez le poulet avec le fromage fondu.
3 Formez une mini-Mhancha :
4 Faites chauffer une poêle avec de l'huile.
5 Très vite, prenez une feuille de brick que vous coupez en 2 puis posez deux feuilles l'une à côté de l'autre faites-les chevaucher. Mettez la farce sur le long et enroulez le sur la longueur en serrant.
6 Ensuite, roulez le en enrouler-le en colimaçon en serrant bien puis en tenant la mhancha serré (pour qu'elle ne s'ouvre pas), déposez-le sur le poêle en continuant de le tenir. A partir du moment où le mhancha tient tout seul, vous pouvez le lâcher. Cuire quelques minutes des deux côtés.
7 Déposez sur du papier absorbant. Faites de même avec le reste des feuilles jusqu'à épuisement de la farce.
8 Pour une version plus light, faites-les cuire au four : pour ce faire, tenez les mhancha à l'aide de cure-dents. Badigeonnez la surface supérieure d'un mélange de jaune d’œuf et de lait et faire cuire à 170°C pendant une quinzaine de minutes.
9 Vous pouvez faire une mhancha plus grande. dans ce cas, il faudra chevaucher plusieurs feuilles de diouls.
10 Vous pouvez saupoudrer vos mhancha de pistaches concassées ou de persil ciselé.