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Loubia hamra (Haricots borlotti au curcuma)
Prépa
20 min
Cuisson
35 min
Portions
4
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 450 g d’haricots borlotti trempés la veuille dans une grande quantité d'eau
- un morceau de gigot d'agneau
- 1 oignon de grande taille
- 1 tomate bien mûres
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 1 CC de gingembre
- 1/2 CC de curcuma
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Dans une cocotte minute, faites revenir l'oignon et les gousses d'ail hachés avec la viande et un filet d'huile d'olive. Ajoutez le gingembre, le curcuma, le poivre noir et le sel. Ajoutez 500 ml d'eau et laissez cuire pendant 10 minutes puis ajoutez la tomate coupée en deux et les haricots.
- 2 Laissez cuire jusqu'à cuisson complète des haricots.
- 3 Servez immédiatement.