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Brioche facile et moelleuse
Prépa
2h30
Cuisson
25 min
Portions
6
Facile Economique dzirielle.com
Ingrédients
- 150ml de lait tiède
- 1 œuf
- 40g de sucre glace
- 50g de beurre fondu encore chaud
- 1 c café de sel
- 2 sucres vanille
- 1 levure boulangère
- 350g de farine
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- du sucre glace pour la déco
Préparation
- 1 Fidèle à ma machine à pain, j'ai tout mis dedans, mais bien-sûr vous pouvez utiliser vos mains en mélangeant d'abord les ingrédients liquide et l'oeuf avec une cuillère parce que le beurre est chaud ! Ensuite joindre la farine, sel, sucre glace, sucres vanille, farine et levure, et pétrir, puis laisser monter dans un saladier couvert d'un linge propre!
- 2 Dégazez encore une fois, puis diviser la pâte en une douzaine de boules identiques, étalez chaque boule individuellement puis faites des stries dans le sens de la longueur et roulez au niveau de la largeur. Enroulez ensuite le boudin obtenu afin de réaliser un escargot.
- 3 Laisser monter encore 1h, badigeonnez de jaune d'oeuf et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.