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Bricks aux poivrons et au fromage
Prépa
40 min
Cuisson
5 min
Portions
6
Moyenne Economique dzirielle.com
Ingrédients
- Feuilles de bricks
- 2 poivrons verts
- 1 poivrons rouge
- 2 tomates
- 4 gousses d'ail
- 2 oeufs
- 1/2 CC de piment
- 1 CC de paprika
- Fromage fondu
- Sel, poivre
Préparation
- 1 Mettez les poivrons et les gousses d'ail dans un plat allant au four puis faites cuire le tout pendant 1 heure à 160°C.
- 2 Retirez les poivrons et les gousses d'ail et mettez-les dans un sachet plastique pendant 15 minutes pour pouvoir retirer la peau plus facilement.
- 3 Retirez la peau puis épluchez les gousses d'ail. Hachez grossièrement les poivrons et écrasez l'ail. Ajoutez les tomates coupées en petits dès et faites revenir le tout dans une poêle à fond épais avec 2 CS d'huile d'olive pendant 20 minutes. Lorsque c'est cuit cassez les deux oeufs et mélangez à nouveau. Salez, poivrez.
- 4 Laissez refroidir puis farcir vos feuilles de bricks (coupées en deux) avec un morceau de fromage et pliez-les pour former un triangle. Voir la photo ci-dessous pour comprendre le procédé.
- 5 Faites dorer vos bricks dans un peu d'huile et laissez absorber dans du papier absorbant.