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Baqlawa à la pate filo
Prépa
50 min
Cuisson
30 min
Portions
6
Moyenne Budget moyen dzirielle.com
Ingrédients
- 1 paquet de pâte filo
- 1 petite plaquette de beurre
- 1 mesure de sucre en poudre (sucrer selon convenance)
- 2 à 3 mesures d'amandes grossièrement moulues
- 1 mesure de noix concassées (facultatif)
- Miel pour l'enrobage
- Poudre de pistache pour la déco (facultatif)
Préparation
- 1 1/ Faire fondre la plaquette de beurre.2/ Diviser le nombre de feuilles de pâte filo par 2. Commencer à superposer chaque feuille dans un plat rectangulaire en prenant soin de tartiner généreusement chaque feuille de beurre fondu avant de poser la suivante.3/ Lorsque la première moitié est superposée, mélanger la farce constituée de sucre et amandes et l’étaler sur la pâte.4/ Recouvrir à nouveau du reste de feuilles en réitérant le nappage entre chaque ajout à l'aide du beurre fondu.5/ Lorsque vous avez fini, prédécoupée la baqlawa selon le motif que vous préférez (carré, triangle ou losange) et décorez éventuellement chaque morceau avec un peu de poudre de pistache.
- 2 Cuisson :30 minutes à 180°C, il faut que la pâtisserie soit dorée.Verser du miel fondu dès la sortie du four, et laisser absorber.Finir la découpe une fois le plateau refroidi, bonne dégustation !
- 3 Voici une recette légère, simple, et delicieuse, qui change de la baqlawa traditionnelle avec une pâte souvent trop lourde.