1Tapissez vos moules à tartelettes de la pâte puis piquez avec une fourchette le fond des moules. Préchauffez votre four à 180°C.
2Mélangez l'oeuf, la crème fraîche, la maïzena, le sucre et la vanille.
3Coupez les pommes en tranches puis disposez-les sur le fond des tartelettes. Versez par dessus la préparation à la crème fraîche puis enfournez pour 25 minutes environ.