1Eplucher et couper une partie des pommes en morceaux et les mettre à cuire dans une casserole avec un peu d'eau et le sucre afin d'otenir une compote.
2Verser la compote sur la pâte que vous aurez tapissé sur un moule à tarte et recouvrir de lamelles de pommes finement coupées. Saupoudrer de cannelle et faire cuire 30 mn environ à thermostat 6.